Kiseli kupus lako može da omekša tokom zime, dok rasol postane mutan ukoliko fermentacija ne protiče kako treba. Zbog toga su domaćice nekada koristile razne tradicionalne trikove kako bi glavice što duže ostale čvrste i ukusne.
STARI TRIK SA 1 SASTOJKOM za najbolji kiseli kupus: Rasol ostaje bistar, a kiseli kupus čvrst do proleća!
